BeefTrader: plataforma de inteligência de informações de mercado para a maximização do lucro de produtores e da indústria frigorífica

• Processo: 16/05110-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2016
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2016
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
• Pesquisador responsável: Tiago Zanett Albertini
• Beneficiário: Pedro Affonso Pizelli Fernandes
• Vinculado ao auxílio: 15/07855-7 - BeefTrader: plataforma de inteligência de informações de mercado para a maximização do lucro de produtores e da indústria frigorífica, AP.PIPE
• Assunto(s): Comércio internacional Modelagem e simulação Ciência de dados
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Auxílio a Tomada de Decisão | Comércio Internacional | Data Science | modelos mecanicistas | Programação linear e não linear | proteína animal | Modelagem e Simulação

Resumo

O Brasil é o maior exportador mundial de carne, e atende atualmente 21% do mercado internacional, percentual este que deve superar os 50% nas próximas décadas. Aumentar a lucratividade entre produtores e a indústria pode estimular a produção e melhorar a qualidade da carne ajudando o Brasil a atender a demanda global. Atualmente os produtores e a indústria frigorífica não possuem um mecanismo que propicie a venda e a compra de animais de produção, beneficiando-os mutuamente, no sentido de melhorar esta lucratividade. Para mudar este contexto é necessário vencer alguns desafios, entre os quais: i) negociar de forma rápida e com credibilidade os animais beneficiando economicamente os produtores e a indústria a partir do entendimento das regras de negócio entre ambos; ii) considerar os problemas ou restrições de logística, alocação e distribuição de animais e carne entre fazenda-indústria-mercado consumidor; iii) caracterizar a variabilidade da quantidade e da qualidade de carcaça e carne de animais abatidos e comercializados no ponto ótimo econômico (POA, i.e., momento mais lucrativo do animal em terminação). Estes desafios se transformam em oportunidades no atual projeto, que tem o objetivo de coletar dados e criar modelos computacionais para o desenvolvimento de uma plataforma de inteligência de informações de mercado (intitulada BeefTrader). Esta inovação permitirá que os confinadores e frigoríficos maximizem a lucratividade de suas atividades.