Máquina multifuncional para fabricação de picolés

• Processo: 15/15793-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas - PIPE
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2016
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 2020
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Mecânica - Projetos de Máquinas
• Pesquisador responsável: Marino Arpino
• Beneficiário: Marino Arpino
• Auxílio(s) vinculado(s): 21/12360-8 - Máquina multifuncional para fabricação de picolés, AP.PIPE; 19/18150-5 - Picoleteira robô multifuncional, AP.PAPI; 19/18148-0 - Picoleteira circular semi industrial, AP.PAPI; 19/18149-7 - Picoleteira instantânea tipo soft, AP.PAPI
• Bolsa(s) vinculada(s): 18/24677-3 - Apoio a projeto de pesquisa de um sistema robotizado para fabricar picolés, controlado por captura de vídeo de seus movimentos., BP.TT; 17/26064-6 - Apoio a projeto de pesquisa de um sistema robotizado para fabricar picolés, controlado por captura de vídeo de seus movimentos, BP.TT; 17/14363-9 - Apoio a projeto de pesquisa de um sistema robotizado para fabricar picolés, controlado por captura de vídeo de seus movimentos, BP.TT; 16/24580-4 - Apoio a projeto de pesquisa de um sistema robotizado para fabricar picolés, controlado por captura de vídeo de seus movimentos., BP.TT
• Assunto(s): Desenvolvimento de produtos Tecnologia de alimentos Produção de alimentos Alimentos congelados Gelados comestíveis Sorvete
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Moldes para picolés de alta eficiência | Produção de picolés aerados | Produção de picolés por frio direto | Produtora automatizada de picolés | Robô para produção de picolés | Sistema inteligente para fabricação de picolés | Equipamentos para alimentação

Resumo

Máquina modular compacta para produção de picolés que independe de outros equipamentos externos para funcionar e que combina tecnologia de robotização com congelamento rápido do produto final, no sentido de oferecer ao mercado uma solução capaz de facilitar a ascensão de pequenos produtores a níveis de produção em maior escala e também proporcionar ao grande produtor maior versatilidade de trabalho, a custos reduzidos e com processos mais seguros e higiênicos. (AU)