Qualidade alimentar e agricultura em uma economia de mercado: produção orgânica e certificação de produtos agropecuários para obtenção de Selo Verde (Green Seal)

• Processo: 97/13244-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Parceria para Inovação Tecnológica - PITE
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 1998
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2001
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia
• Pesquisador responsável: Tsai Siu Mui
• Beneficiário: Tsai Siu Mui
• Instituição Sede: Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Município da Instituição Sede: Piracicaba
• Empresa: Shimura's Granja / Shimjura Alimentos Ltda
• Assunto(s): Fertilizantes biológicos Minhocultura Farinha de minhoca Alimentos orgânicos Segurança alimentar Selo Verde
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biofertlizantes Humus | Certificacao Alimentar | Farinha De Minhoca | Minhocultura | Producao Organica | Seguranca Alimentar

Resumo

A modernização rural tem trazido benefícios, mas também problemas sociais e ambientais, tais como crescente poluição pelo uso intensivo de agroquímicos. Este projeto visou inicialmente à obtenção de commodities agrícolas (milho e feijão) e batata por meio de um sistema intensivo de produção orgânica (húmus de minhoca), com baixo uso de insumos e a um custo menor quando comparado com a agricultura convencional. O CENA/USP e o Laboratório de Microtoxinas da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ)/USP ainda objetivaram alcançar a qualificação para certificar produtos agropecuários com a chancela de Selo Verde (Green Seal), por meio da análise comparativa da produção orgânica de feijão, milho e batata pela empresa Shimura Alimentos Ltda. com outras produções convencionais dessas culturas. Este projeto também poderá servir de modelo para viabilizar a pequena propriedade rural brasileira, via produção de alimentos limpos e certificados. Com a capacitação dos laboratórios do CENA/ESALQ para análises toxicológicas, estará, ainda, aberta a oportunidade de interação de uma instituição de ensino e pesquisa com empresas que necessitam qualificar seus produtos. (AU)